Mindesthaltbarkeitsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum, MHD, auf Nahrungsmittel gibt Auskunft darüber, bis zu welchem Datum das Produkt unbedenklich verzehrt werde kann. Meist sind Butter, Käse, Joghurt und Co. aber viel länger haltbar. In den Supermärkten landen Produkte...
Interview der Woche
Rehrücken gebraten mit Mandel-Olivenkruste jungem Gemüse und Nudeln
Heute: Andreas Goldbach von der Linde in Dörnach komponiert ein Wildgericht mit mediterranem Flair zu einem eher ungewöhnlichen Zeitpunkt.
Lammrücken im Kartoffel-Mantel mit Linsen und karamellisierter Rote Bete
Zweierlei vom Kaninchen mit Leipziger Allerlei
Gerollte Kalbsbrust mit Gemüse-Schupfnudeln
Entrecôte vom Angusrind mit Pastrami-Marinade und Rotweinsößle
Pute im Käsekräutermantel in Champagnertrüffelsoße und Brezelknödel
Rehrücken im Tramezzini-Mantel an Schoko-Chili-Soße dazu Steinpilzravioli
Schweinefilet im Kräutermantel mit hausgemachten Bubaspitzla
»Branzino insolano« – Filet vom Seewolf nach Inselart
Geschmortes Ragout mit Lembergersauce und Spätzle
Sauerbraten vom Lamm mit Bärlauchschupfnudeln
Lammkotelett an Rosmarin-Knoblauchsauce und Pommes Lorette
Dalmatinischer Rostbraten mit Rosmarinkartoffeln
Rinderfilet mit provenzalischem Gemüse, Pesto und Kartoffelstroh
Putenbrust-Röllchen mit Ziegenkäse-Walnuss-Hägenmark-Füllung
Kalbsvögele in Riesling-Sahne-Soße mit Buabaspitzla
Rib-eye-Steak vom Albbüffel mit Speckkartoffeln
Mostbraten mit Spätzle und Salat
Albochsenbäckchen in Barolosauce
Kalbsrücken mit Orangen-Hollandaise
Saibling auf Gemüsebett mit Backkartoffeln
New Zealand Lammkarrée mit Pommes Nouvelles
Gans vom Grill und Gans normal
Wildschweinmedaillons mit Champignonsoße
Schweinelendchen an Kirschsoße
Gelbflossenthunfisch mit schwarzem Reis
Kalbsmedaillon auf buntem Spargelragout
Alblamm mit gefüllter Grießschnitte und Bärlauch
Entrecôte im Kräutermantel
Hirschkalbsteak unter der Macadamiakruste
Ehestetter Wildsau mit Wacholder-Zimtpolenta
Ente mit Apfelrotkohl und Kürbis-Semmelknödel
Rehrücken im Wirsingmantel.
Forelle blau mit Dillkartoffeln
Lamm und Langostino an Lavendel gegrillt
Sautierte Lammleber mit Kartoffelgratin
Motto: Erlebe den Unterschied
Frauen lieben SUVs, weil man so schön hoch sitzt, Männer, weil man mit diesen Allradlern auch durchs Gelände rollen kann. Mit frischem Design und großem Gepäckraum soll der kompakte Ford Kuga in seiner Klasse nun neue Kundenkreise ansprechen.
Untersagung des Führens von einem Fahrrad
An dieser Stelle wurde schon mehrfach darauf hingewiesen, dass Alkohol und Fahrradfahren genauso wenig zusammenpassen, wie Alkohol und Fahren mit einem Kraftfahrzeug.
Hinschauen, wo man sich hinbewegt
Akzeptanz von Geschwindigkeitsmessungen
Wann liegt ein Feld- oder Waldweg vor?
Phasenwechsel vor der Ampel ist einzukalkulieren
Wertminderung
Radfahrer gegen Pkw
Fußgängerüberwege/Pflichten des Fußgängers
Vorfahrt mit Einschränkungen
Schnell noch Punkte abbauen und anderes
Multifunktionaler Lifestyle-Kombi
Keine Frage, ein Hingucker ist der Peugeot 308 SW allemal, vereint er doch die Vorzüge eines Vans mit den agilen Eigenschaften eines Kombis unter extravagant gestylter Karosse.
Zweit-Job
Immer mehr Menschen brauchen einen Zweit-Job, um finanziell über die Runden zu kommen. Im vergangenen Juni hatten in den Kreisen Reutlingen und Tübingen fast 22 000 Menschen einen Minijob als Nebentätigkeit. Dies geht aus einer Untersuchung hervor, die das...
Landärzteprogramm
Die ärztliche Versorgung im ländlichen Raum hat in den letzten Jahren immer wieder für jede Menge Schlagzeilen gesorgt. Meist im negativen Sinn. Baden-Württemberg hat reagiert und im letzten Sommer ein neues Landärzteprogramm verabschiedet.
Minijob Neuregelung
Minijobber bekommen mehr Geld. Seit Jahresbeginn gibt es anstatt 400 nun 450 Euro. Was das im Einzelnen für die geringfügig Beschäftigten bedeutet, haben wir Claudia Müller von der Minijob-Zentrale in Essen gefragt.
Sommertheater auf dem Parkhausdach
Das Tübinger LTT überrascht sein Publikum bei seinem neuen Sommerstück mit einem ungewöhnlichen Aufführungsort: Das Neckarparkhaus wird zum Schauplatz für William Shakespeares "Sturm". Am 4. Juli ist die Premiere, doch schon jetzt laufen die ersten Vorbereitungen für die Inszenierung in luftiger Höhe. Wir sprachen mit Intendantin Simone Sterr über das Projekt.
Väterabende
Familienzuwachs ist mit großen Veränderungen verbunden. Für werdende Mütter ist es heutzutage selbstverständlich, zu Vorsorgeuntersuchungen und Geburtsvorbereitungskursen zu gehen. Aber auch die Väter in spe haben Fragen und Unsicherheiten rund um Geburt, Kleinkind und Partnerschaft. Ein offenes Ohr finden sie bei den Väterabenden im Perinatalzentrum an der Universitäts-Frauenklinik, die seit 2013 viermal im Jahr stattfinden. Der nächste Termin ist am 18. April, 18 Uhr. Wir sprachen mit Priv. Doz. Dr. Harald Abele, Oberarzt und Mit-Initiator der Veranstaltung.
Tauben in der Stadt
Tauben im Stadtbild sind für viele Menschen ein schönes Bild. Doch nicht jeder findet die gurrenden Vögel sympathisch. Taubenkot kann zudem bakterielle Infektionen auslösen. Wer kümmert sich darum, dass die Taubenpopulation in der Stadt nicht überhandnimmt? Wir fragten Rainer Kaltenmark von der Fachabteilung Ordnung und Gewerbe.
Die Zukunft der Streuobstwiesen
Der Frühling kommt - Blumen und Bäume stehen bald in schöner Blüte. Streuobstwiesen geben ein besonders schönes Bild ab. Wir fragten Maria Schropp, Geschäftsführerin des Vereins Schwäbisches Streuobstparadies, welche Chancen sie für den Erhalt der reizvollen Kulturlandschaft sieht.
Stress am Arbeitsplatz
Der immer größer werdende Leistungsdruck am Arbeitsplatz macht viele Arbeitnehmer arbeitsunfähig. Sie fühlen sich diesem Druck nicht mehr gewachsen und erkranken an Burnout. Dem Betrieb stehen sie für lange nicht mehr zur Verfügung.
Papstwahl
Papst Benedikt XVI ist zurückgetreten. Im Vatikan laufen derzeit die Vorbereitungen für die Wahl seines Nachfolgers. Wir fragten Bischof Gebhard Fürst, welche Erwartungen er an den neuen Papst hat und welche Reformen innerhalb der katholischen Kirche aus seiner Sicht nötig wären.
Pferdefleisch-Skandal
Bei Discountern und Supermärkten wird in immer mehr Fertiggerichten undeklariertes Pferdefleisch gefunden. Die Kunden sind verunsichert. Wir sprachen mit Christiane Manthey von der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg.
Biometrische Risiken
Versicherungen waren und sind für die meisten Bürger ein eher lästiges Thema. Ein negativer Ruf, Unwissenheit und Komplexität des Themas tun ein Übriges. Sich gegen Alles und Jedes zu versichern, ist auch nicht Sinn der Sache. Wichtig ist aber, dass die sogenannten biometrischen Risiken abgesichert sind, erklärt Jürgen Buck, Vorstand der Heilbronner Verbraucherorganisation »Geld und Verbraucher e.V.«.
EVS 2013
Alle fünf Jahre wird von der amtlichen Statistik die Einkommens- und Verbrauchsstichprobe, kurz EVS, bundesweit durchgeführt. In diesem Jahr ist es wieder soweit. Aus diesem Grund sucht das Statistische Landesamt Baden-Württemberg rund 9 000 Haushalte unterschiedlicher Größe aus allen sozialen Schichten und Berufsgruppen.
"Fasnet isch Hoimed"
Die Fasnet geht Ihrem Höhepunkt entgegen. Wir haben bei Engstinger Zunftmeister Peter Brendle ("Hurra de Aus're") nachgefragt: Nach der Motivation seiner Mitglieder, den Spaß an der Fasnet, aber auch den Alkoholkonsum.
Zwischenbilanz des IHK-Präsidenten
Seit Juli 2010 ist Christian O. Erbe Präsident der IHK Reutlingen und hat damit die Halbzeit seiner ersten Amtsperiode hinter sich. Ein guter Zeitpunkt für eine Zwischenbilanz. Wir fragten den Geschäftsführer eines Elektromedizin-Unternehmens in Tübingen nach den Schwerpunkten seiner Arbeit für die Industrie- und Handelskammer.
Skilanglauf
Winterzeit ist Langlaufzeit und immer mehr Menschen begeistern sich für den gesunden Ausdauersportart. Wir fragten Professor Andreas Nieß, Ärztlicher Direktor der Sportmedizin am Universitätsklinikum Tübingen, was man beachten sollte wenn man mit dem Langlaufen anfangen will.
Rückkehr von Luchs und Wolf
Baden-Württemberg bereitet sich auf die Rückkehr von Luchs und Wolf vor. Obwohl der erste sichere Nachweis eines Wolfes im Land noch aussteht und bislang nur selten ein Luchs auftaucht, setzt sich das Land gemeinsam mit Verbänden aus Jagd und Naturschutz dafür ein, über die Tiere aufzuklären und im Dialog mit der Landwirtschaft schon im Vorfeld mögliche Konflikte zu entschärfen. Wie das konkret aussieht, haben wir Wildbiologe Dr. Micha Herdtfelder von der Forstlichen Versuchs- und Forschungsanstalt in Freiburg gefragt.
Radfahren im Winter
Schnee und Eis sind Gift für den Radler. Wir haben zum Thema Radfahren im Winter beim Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Club (ADFC)nachgefragt.
Rundfunkbeitrag
Ab Januar wird jeder Haushalt zu Kasse gebeten: Statt pro Fernseh- oder Radiogerät wird die neue Rundfunkgebühr in Höhe von 17,98 Euro pro Monat für jede Wohnung fällig. Florian Schwab vom Südwestrundfunk beantwortet unsere Fragen rund um den Beitrag, der die bisherige GEZ-Gebühr ersetzt.
Brandverletzungen bei Kindern
Allein in Deutschland erleiden jährlich etwa 6 000 Kinder unter 15 Jahren so schwere Verbrennungen, dass sie stationär im Krankenhaus behandelt werden müssen. Nicht nur zur Weihnachts- und Silvesterzeit ist das ein Thema. Wir sprachen mit Dr. Verena Ellerkamp, Fachärztin der Abteilung Kinderchirurgie und Kinderurologie am Universitätsklinikum Tübingen, über die häufigsten Unfallursachen, Erste-Hilfe-Maßnahmen und mögliche Folgen.
Sicherheit im Ehrenamt
Mitgestalten, mitbestimmen, helfen: Das Ehrenamt hat in Baden-Württemberg einen hohen Stellenwert. Wir haben mit der Sozialministerin des Landes auch über die Schwierigkeiten gesprochen.
Schokoladiges Tübingen
Die chocolArt 2012 war für die Veranstalter wieder ein voller Erfolg. Rund 261 000 Besucher ließen sich an den sechs Tagen des Schokoladenfestivals vom Duft heißer Schokolade und den süßen Verheißungen der zahlreichen Chocolatiers in die Tübinger Innenstadt locken.
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